Já foram apresentados aqui diversos conceitos de logística empresarial e sistemas de armazenagem, entre os quais o mais aceito pela maioria dos teóricos é o de Ballou, que chama de logística todas as atividades de movimentação e armazenagem que de alguma forma movimentam o fluxo de materiais na empresa.
No setor de bebidas, os sistemas de armazenagem também são úteis na chamada logística reversa, assunto já abordado aqui em outras ocasiões. Vamos recordar o conceito dessa modalidade: é definida por logística reversa o retorno de produtos e/ou embalagens para seu local de produção. Vale lembrar que o processo reverso é contínuo, formando um ciclo e não tendo um final definido.
